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重庆著名江湖菜-----烧鸡公(鸡公煲

重庆鸡公煲即重庆烧鸡公,重庆烧鸡公最先出自于重庆璧山县。据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,饿得如狼似虎,好不容易看见前不着村,后不着店的地方有一老字号餐馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名 菜,从此风靡川渝两地,获得无数食客的青睐,被评选为与重庆火锅重庆烤鱼齐名的重庆十大名吃之一。如今,重庆鸡公煲在全国地区已有近千家连锁店。

 

   冬天的寒冷悄悄袭来之时,鸡公煲也慢慢盛行,亲朋好友围聚一桌,在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜和激情,在满足味蕾的同时享受温馨时刻。岁末年终,佳节纷至,在上海负有盛名的“重庆鸡公煲”,诱人的香味便会沁入鼻喉,举箸而上,迎合了更广泛人群的口味,酥嫩爽滑,口感最好,十足地体现了川渝美食的味道,小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。

培训内容:

1、重庆烧鸡公的系统讲述; 重庆烧鸡公原料的选购; 
2
、重庆烧鸡公食材的预加工; 重庆烧鸡公味型确定; 
3
、重庆烧鸡公系列味汁的调制; 重庆烧鸡公加工的基本标准; 
4
、重庆烧鸡公加工的工艺步骤; 重庆烧鸡公的拌料方法; 
5
、重庆烧鸡公系列调味的须知与运用; 重庆烧鸡公菜品经营定价原则; 
6
、系列调味品及原料的货源渠道; 经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训费用:1280   

培训时间:2-3天,技术包教会

百日特价促销,套餐学习价更优,欢迎咨询在线客服或致电:400-023-6883

 

 

 

 

培训内容 重庆烧鸡公的培训
培训过程 重庆烧鸡公的全套技术培训传授、开店指导、装修指导等等
培训时间 2-3天包学会
培训费用 请咨询在线客服
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